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              品牌故事

              品牌故事

              • 分類:關于我們
              • 發布時間:2020-11-05 11:23:57
              • 訪問量:0
              概要:
              概要:
              詳情

              柳州螺螄粉興起于20世紀80年代初期,谷埠街夜市和解放南路的金魚巷是公認的起源地。 “曾家夜宵攤”當時就在谷埠街夜市,經營炒螺和煮螺,當時主要是我父親負責經營。 我父親是廣東人,廣東人對煲湯有著極其豐富的經驗,我父親根據在老家煲湯的經驗結合當地的螺螄,豬大骨經過七,八小時的熬制,營養、美味的螺螄高湯因此而誕生了,他從此也順勢加入了第一批嘗試做螺螄粉的大軍,由于用料講究,前來吃螺螄粉的人絡繹不絕。 一直賣到90年代末,老人家年紀大了才不出攤。我們后生都覺得做夜市太辛苦,所以就沒有“接班”。 因家庭環境的原因,我從小就非常喜歡吃螺螄粉,在外奔波的那些年,我經常會懷念父親做的螺螄粉。在外地看見螺螄粉店,總會毫不猶豫就去嘗一碗,但是怎么都吃不出小時侯的味道了。 步入21世紀,柳州螺螄粉加速了發展的步伐,一時“臭”名遠揚。 我這些年一直在外做生意,因家庭的原因,于2016年回到了柳州,剛回到柳州朋友就叫過來他的螺螄粉店幫忙,后因朋友有其他的發展,急需轉讓此店,當時我就想,為了找回兒時的味道,跟家人商量,就把現在這家螺螄粉店盤下來,經過我們不斷的努力,對產品的要求精益求精,不斷在品質追求適合當下消費者的口感,曾多次往返老家廣東梅州取經,積累了大量煲湯經驗,產品不斷改良,造就了今天的桂螺皇,如今的桂螺皇”是以螺為主題的餐飲品牌,在曾家螺螄粉獨有配方的基礎上,別具匠心地開發了獨特的干撈螺螄粉、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲、曾家鹵味等各類風味的美食。 桂螺皇 經過這幾年時間的沉淀,以及我們對品牌的定位,桂螺皇螺螄粉以“味純、湯鮮,口爽、心悅”的特色已深入人心,“創新、務實、誠信、共贏”的發展理念也獲得了合作伙伴的認可。

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