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              歷史起源

              歷史起源

              • 分類:關于我們
              • 發布時間:2020-10-21 17:34:32
              • 訪問量:0
              概要:
              概要:
              詳情

               

              曾家螺螄粉興起于上世紀70年代末柳州谷埠街夜市,當時,幕名而來的食客絡繹不絕;步入21世紀,曾家掌門人為順應市場發展,提升高端品牌競爭力,全力打造了“桂螺皇”這一以螺為主題的餐飲品牌,推出平價消費模式,在曾家螺螄粉獨有配方的基礎上,別具匠心地開發了獨特的干撈螺螄粉、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲等各類風味美食,以滿足食客們和需求;同時為保持品牌特色,我們一直堅持綠色、味純、口爽、心悅這一服務宗旨,我們相信,“桂螺皇”將是你無悔的選擇!

               

              廣西柳州市是歷史文化名城,這座美麗的城市有著無數傳奇和故事,要說最特別的,那就是螺螄粉了。柳州的螺螄粉聞名遐邇,全國各地都有柳州螺螄粉的招牌,走在街上都是隨處可見。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,每碗粉配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料,再加上我們精心熬制4個小時的筒骨螺螄湯。吃后常使人大汗淋漓,因有奇特鮮美的螺螄湯,又使人欲罷不能,所以吸引很多人喜愛。

               

              柳州螺螄粉的吃法豐富多彩,帶殼的、不帶殼的、煮的、炒的、煲的,形成了獨特的“螺螄文化”。遠近聞名的“桂螺皇”螺螄粉,螺螄高湯,是用新鮮螺為原料,加上豬筒骨,再配以當地草果、茴香、八角、陳皮、桂皮、丁香、胡椒、香葉、甘草等二十多味香料熬制成湯,精心熬制的螺螄高湯具有補而不燥、香辣酸爽的獨特風味,成為當地名吃之冠。在此高湯的基礎上,衍生炮制出的螺螄粉、螺螄雞、螺螄蛋、螺螄油豆腐、螺螄菜等等系列美味,香辣酸爽,獨特的口感,迅速揚名。“桂螺皇”螺螄粉,正是繼承傳統的螺螄粉制作方法,以先進的企業管理和質量監控加以發揚,已成為眾多食客的心頭摯愛。

               

               

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