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              螺螄粉的產業化

              螺螄粉的產業化

              • 分類:新聞中心
              • 作者:
              • 來源:
              • 發布時間:2021-04-07 19:35
              • 訪問量:

              【概要描述】

              螺螄粉的產業化

              【概要描述】

              • 分類:新聞中心
              • 作者:
              • 來源:
              • 發布時間:2021-04-07 19:35
              • 訪問量:
              詳情

              "臭名昭著",又銘記在心的美食是啥?

              結果毫無疑問就是螺螄粉,螺螄粉成為了今年最有味道卻也最能吸粉的美食。

              據新浪財經報道,2014年,在柳州僅有1家符合制造資質的預包裝螺螄粉企業,而到了2019年末,預包裝螺螄粉注冊企業有81家、200多個品牌,日均銷量超過170萬袋,銷售額突破60億元。

              2014

              螺螄粉袋裝產品的推出,成為了它從街頭小吃走向全國的標志。

              2015

              螺螄粉的線上銷量為5億元。

              2018

              螺螄粉的線上銷量激增為40億元。

              2019

              螺螄粉的線上銷量突破60億元。

              螺螄粉究竟是怎么火起來并且保持熱度的?

               

              電視植入:螺螄粉是廣西的一種特產,數次以非物質文化遺產身份進入《舌尖上的中國》、《走遍中國》等多個知名電視節目,從而進入人們的視野。

              政策支持:在柳州市政府的主導下,組織了一批廠商進行制造產品研發,而后制造出了還原度高的預包裝螺螄粉。

              為了推進螺螄粉品牌化、標準化、規?;?、產業化發展,地方政府還推出了一系列政策扶持方案,加大政策扶持力度。

              以螺螄粉制造體系建議、技術開發、品牌建設、營銷體系、人才培訓為重點,優先政策扶持。

              這一系列的政策支持,快速讓后端相關的產業進行集群,規模效應下,推動品類的發展。

              尤其是將預包裝螺螄粉達到規?;闹圃煨枨?,推動螺螄粉走出柳州,向更大范圍的范圍銷售。

              價格定位:普通的速食食品價格都是在10元以下的,而市面上的快餐價格又保持在30-50元之間,因此,10-20元的價格區間是沒有太多競爭對手的,這足以看出螺螄粉對市場細分的把握,以及對目標客戶人群的定位很精準。

              輔料豐富&口感獨特:差異化口感,正是當下年輕消費者所追求的。

              千篇一律的方便面,始終讓人覺得乏味。

              與方便面相比,螺螄粉無論在輔料上,還是口味上,遠勝方便面。

              一包常見的預包裝螺螄粉,調味輔料有酸筍、螺螄湯料、辣椒油、花生腐竹、酸豆角木耳蘿卜干、香醋等,數十種,輔料極其豐富。

              銷售渠道:前期螺螄粉除了線上的銷售,還布局在線下商超和便利店等用戶經常去的地方,加深用戶對品牌的印象。

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